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洋食ウキウキ

中公新書ラクレ
著者: 今柊二  
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書籍 
出版社:中央公論新社
発売日: 2017年1月
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  • 価格(税込):1,080円

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この商品の説明

オムライス、エビフライ、ナポリタン…みんな大好き、日本が誇る洋食屋さん約100店を紹介。ルーツをさかのぼって老舗ホテル、軍港の呉、産業都市の苫小牧。はたまた懐かしのデパート食堂、普段遣いのファミレス、がっつり学生街。ご存じ「定食評論家」が津々浦々で食べ歩く!

著者/アーティスト

著者: 今柊二

目次

第1章 「洋食の場」発展史と「ウキウキ」分析;第2章 メニューの研究;第3章 洋食「聖地」探訪その1―人形町、銀座(日比谷)、日本橋、浅草、上野;第4章 洋食「聖地」探訪その2―神保町界隈、横浜;第5章 洋食ニッポン・関西三都物語―京都・大阪・神戸;第6章 首都圏洋食紀行;第7章 洋食ニッポン・全国めぐり―苫小牧、札幌、仙台、新潟、名古屋、岡山、広島(呉)、松山;第8章 洋食とチェーン店・のれん分けなど;終章 未来の洋食、世界の洋食

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:317p
  • 大きさ:18cm
  • 出版社:中央公論新社
  • ISBN-10:4121505719
  • ISBN-13:9784121505712

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