糀屋本店の塩麹レシピ
- 創業三百年の老舗
- 著者： 浅利妙峰
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- 書籍
- 出版社：ＰＨＰ研究所
- 発売日： 2011年11月
- Information
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- 価格（税込）：1,260円
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- お届け日：1～3日で発送
この商品の説明
塩麹を広めた麹屋さんが教える、本当においしい麹の使いかた。麹を知りつくした女将が毎日食べている、おいしい、体にいいレシピ。
著者/アーティスト
著者: 浅利妙峰
目次
基本の発酵調味料;浅利家の食卓;野菜のおかず;肉・魚のおかず;基本の発酵食品;麹のドレッシング;ごはん・パスタ;スープ;酒の肴;塩麹スイーツ
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１１１ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:ＰＨＰ研究所
- ISBN-10:4569800637
- ISBN-13:9784569800639
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