この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 橋本直樹
目次
序章 ビール市場に起きた新旋風;第1章 ビールのルーツを探る;第2章 古代オリエントで栄えたビール造り;第3章 ゲルマン人が愛したビール;第4章 ビールがホップと出合う;第5章 中世の醸造所とビール職人;第6章 ラガービールを育てたビール王国;第7章 伝統的なエールを守るイギリス;第8章 近代科学を育てたビール醸造;第9章 ビールの巨人、アメリカン・ラガー;第10章 日本のビール事始め;第11章 ビールが日本の生活に馴染むまで;終章 時代が求めるビールを創る
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:281p
- 大きさ:18cm
- 出版社:朝日新聞出版
- ISBN-10:4022732881
- ISBN-13:9784022732880
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