この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 一志治夫
目次
プロローグ 「思いを継承する場」の点景;第1章 22歳の「おダンゴ屋のおばちゃん」―「タカキのパン」開業前夜;第2章 創業の同志―俊介と彬子の初志と情熱;第3章 原点との邂逅―デニッシュペストリーと広島アンデルセン;第4章 価値あるベーカリーへの第一歩―青山アンデルセン開店とその時代;第5章 ライフスタイルを追いもとめて―商品を売る前に生活を売る;第6章 先駆けであり続けるために―彬子が心血を注いだプロジェクト;第7章 「パン屋」として誇りを―彬子の教育哲学;第8章 商売への思い―企業の存在意義と役割は何か;第9章 百年後のための回帰―「100年農場」が担うもの;エピローグ 良心と商い
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:204p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:新潮社
- ISBN-10:4103031522
- ISBN-13:9784103031529
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