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食とくらし

著者: 七尾純  
書籍 
出版社:あかね書房
発売日: 2007年9月
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  • 価格(税込):3,080円
  • Vポイント:14pt
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この商品の説明

私たち日本人が何を食べてきたのかということを学び、移り変わる現代の多様な食生活について考えます。激しく変わった私たちの食生活にきっとびっくりするはず。食べ物がどこからやってくるのか、流通における新しい取り組みや課題についても紹介し、現代の食料事情についても学びます。

著者/アーティスト

著者: 七尾純

目次

第1章 日本の食の成り立ち(和食のルーツ;獣肉食が禁止された;日本料理の誕生 ほか);第2章 移り変わる食生活(食事スタイルの移り変わり;外食の移り変わり;小売店の移り変わり ほか);第3章 食べ物がやってくるまで(コメがやってくるまで;野菜や果物がやってくるまで;肉がやってくるまで ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:48p
  • 大きさ:30×21cm
  • 出版社:あかね書房
  • ISBN-10:4251093844
  • ISBN-13:9784251093844

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