家庭で作れる韓国の常備菜
- 作りおきおかずミッパンチャン９５品
- 著者： チョンテキョン
- 書籍
- 出版社：河出書房新社
- 発売日： 2013年3月
- Information
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- 価格（税込）：1,760円
- Vポイント：8pt
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- 在庫なし
| 【著者プロフィール】(「BOOK著者紹介情報」より) チョン テキョン(チョン テキョン) 鄭泰慶。韓国ソウル生まれ。梨花女子大学卒業。黄慧性韓国宮中飲食研究院および伝統餅菓教育院修了。1975年来日し、駐日韓国大使館勤務の傍ら、懐石料理、和菓子、フランス料理などを修得、テーブルコーディネーターの資格や小原流生け花師範免許を取得する。79年に韓国に帰国後、本格的に韓国宮廷料理を研究。87年再来日し、日本で韓国料理教室を主宰。レストランや韓国伝統茶カフェのメニューコンサルタント、食品会社のメニュー開発なども手掛け、テレビ、雑誌、新聞、講演等を通じ韓国料理文化の普及に励む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: チョンテキョン
目次
1 チョンさんのお気に入り常備菜;2 旬の野菜で常備菜;3 主菜になる常備菜;4 お酒のすすむ常備菜;5 伝統の漬けもの;6 常備菜を使って
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:９５ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:河出書房新社
- ISBN-10:4309283691
- ISBN-13:9784309283692
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