食農倫理学の長い旅 〈食べる〉のどこに倫理はあるのか
- 著者： ポール・Ｂ． トンプソン 著者： 太田和彦
- 書籍
- 出版社：勁草書房
- 発売日： 2021年3月
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- 価格（税込）：3,520円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: ポール・Ｂ． トンプソン 、 著者: 太田和彦
目次
はじめに―倫理学についての概略を添えて;1 あなたはあなたの食べる物では決まらない;2 食農倫理学と社会的不公正;3 食生活の倫理と肥満;4 食農倫理学の根本問題;5 家畜福祉と食肉生産の倫理;6 フードシステムと環境への影響―地場産の魅惑;7 緑の革命型の食品技術とその満たされなさ;8 再考、今度は想いを添えて―倫理、リスク、そして食の未来
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３５７，３８ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:勁草書房
- ISBN-10:4326154683
- ISBN-13:9784326154685
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