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- 価格（税込）：3,300円
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この商品の説明
目次
第１部 消費行動の潮流―食料消費のスタイルと消費者選択（食料パターンの変化とその要因―栄養摂取と家事の外部化；若年者のファーストフード選択行動；飲用牛乳市場と消費の特徴―スキャンパネルデータで見る「お得意様」の重要性；工房製ナチュラルチーズに対する消費者意識と販売戦略；納豆における製品差別化と製品属性；韓国における外食産業の成長と課題；「いのち」の与えあいとしての農とその技術）；第２部 消費者行動に対応するフードシステム（卸売市場の社会的役割とこれからの戦略課題―海外卸売市場の取組みを踏まえて；韓国における青果物流通の構造と特徴；柑橘作における販売行動の経済性；フードトレーサビリティとＳＣＭ；認証制度と有機農産物生産―茨城県（有）くらぶコアの事例を中心として；米の産直と農家対応―山形県庄内地域を事例として；小麦の需給ミスマッチと春まき小麦の初冬まき生産；地産地消の意義と展開―直売店を中心に）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２７１ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:農林統計協会
- ISBN-10:4541034034
- ISBN-13:9784541034038
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