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| 【著者プロフィール】(「BOOK著者紹介情報」より) ホ シミョン(ホ シミョン) 旅行作家、評論家、現在マッコリ学校校長、韓国旅行作家協会会長。ソウル大学校国文学科を卒業後、中央大学校大学院で民俗学を専攻 中村 唯(ナカムラ ユイ) 日本の大学を卒業後、渡韓し、ソウルの大学院にて博士課程を修了した。帰国後は、韓国の社会や文化を日本に紹介したり、日本の文化現象を韓国に伝える作業に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
この商品の説明
目次
1 マッコリとは?―謎に包まれたマッコリの正体と波乱万丈な歴史(マッコリと濁酒の違いとは?;昔の人はマッコリをどう呼んだか ほか);2 酒か、薬か?―マッコリを健康発酵飲料と呼ぶ理由(わたしにとってのマッコリ;健康酒としてのマッコリ ほか);3 マッコリの旅―地域マッコリの醸造場を巡礼する(マッコリのメッカ、抱川マッコリを訪ねて;山城で麹を守る、金井山城マッコリ ほか);4 マッコリの文化史―韓国の文化に話しかける(マッコリは安い酒ではない;マッコリはどぶろくのいとこか、先祖か? ほか);5 マッコリをデザインする―私だけのマッコリを200パーセント楽しむ法(マッコリの作り方;麹を作る ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１９７ｐ
- 大きさ:２０×１５ｃｍ
- 出版社:亜紀書房
- ISBN-10:4750513121
- ISBN-13:9784750513126
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