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この商品の説明
目次
第1章 アレルギーの基礎(食物アレルギーとはどのような病気?;わが国の食物アレルギーの現状 ほか);第2章 生体防御・免疫系の仕組みと役割(生体防御・免疫系とは;主な免疫細胞とその役割 ほか);第3章 免疫臓器としての消化管(腸管の構造と2つの役割;腸に備わっている特殊な免疫機能とその制御の仕組み ほか);第4章 食の現状と食物アレルギー対策(わが国の食を取り巻く環境;食品関連法・制度の概要と食の安全確保上の課題 ほか);第5章 家庭でできる食物アレルギー対策(まずは日常生活の見直しから;食物アレルギーの予防や症状改善のための生活とは ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１４２ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:合同出版
- ISBN-10:4772612297
- ISBN-13:9784772612296
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