この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 佐藤隆介
目次
「花ぶさ」―孫が板場を仕切るようになって、老女将の頬はゆるみっ放しです。;「天ぷら山の上」―東京に天ぷら名店は数あれど…やっぱり、ここが私には一番ですね。;「由布院玉の湯」―三里四方に香りがひろがる豊後牛の炭火焼に堪能しました。;「京亭」―「鮎の宿」の口福の極付はやはり鮎飯、これですね。;「たいめいけん」―なんでもほんの一口の小皿料理。高年食いしん坊にぴったりです。;「銀座新富寿し」―身銭で通える銀座の鮨屋。小鰭のうまさは天下一品でしょう。;「いまむら」―蘇東坡いわく、ふぐの味一死に値す。「ふぐ丼」を食べて同感しました。;「ブルドック」―戸越銀座の例の洋食屋は健在でビーフカツに大満足しました。;「まつや」―蕎麦前なくして蕎麦屋なし。そのことを確認しました。;「とんき」―何十年たっても変わらない…こういう店は現代の奇跡ですね。〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:237p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:ゴマブックス
- ISBN-10:4777101347
- ISBN-13:9784777101344
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