- 価格（税込）：2,029円
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この商品の説明
あぁなんておいしい、と舌鼓を打てば、台所には必ず、その「おいしさの理由」を解き明かす「道具」の姿があるのです。使うほどに手肌になじむココナッツ殻のしゃもじ。ふつふつと煮たてたごちそうを熱々のまま味わえる素焼きの器。一滴たりとも蒸気を逃さぬ雲南の秘具・汽鍋。―台所道具にこめられた４９の美味しい物語。アジアの暮らしの風景に私たちの食のいとなみを重ねあわせながら、豊穣な食文化の源泉をさぐりあてる、力作書き下ろし。
著者/アーティスト
著者: 平松洋子
目次
タイ；インドネシア；韓国・朝鮮；インド；ベトナム；香港、台湾、中国
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２２１ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:晶文社
- ISBN-10:4794962630
- ISBN-13:9784794962638
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