- 価格（税込）：1,045円
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この商品の説明
著者/アーティスト
監修: 水野壮
目次
第1章 昆虫を食べる文化と歴史(三宅恒方や野村健一が伝える日本の昆虫食;昆虫の伝統食といえばイナゴ ほか);第2章 昆虫食を科学する(迫りくる人口爆発の時代、見直される昆虫食;FAO報告以降、世界に広がる新たな試み ほか);第3章 昆虫の栄養学(昆虫の栄養価;健康食品としての昆虫食 ほか);第4章 おいしい昆虫料理(野趣満点、これぞ虫料理!;見た目もおいしい昆虫レシピ)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１８９ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:洋泉社
- ISBN-10:4800309808
- ISBN-13:9784800309808
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