麻井宇介 著作選
- 風土に根ざした輝ける日本ワインのために
- 著者: 麻井宇介
- 書籍
- 出版社:イカロス出版
- 発売日: 2018年10月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 麻井宇介
目次
比較ワイン文化考(飲むことと読むこと―序にかえて;「らしさ」について ほか);ワインづくりの四季(萌芽、ブドウの春 平成元年五月;開花、あるときつつましやかに 六月 ほか);ワインづくりの思想(銘醸地は動く;産地―ワインは風土を反映するものなのか ほか);「酒」をどうみるか(当世酒事情を斬る(高田公理;麻井宇介);酒と人間の関わり(吉田集而;麻井宇介) ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:781p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:イカロス出版
- ISBN-10:4802206054
- ISBN-13:9784802206051
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