食と暮らしを豊かにするデザイン
- 地域らしさで成功するフード・ブランディング
- 著者: 赤松陽子
- 書籍
- 出版社:ビー・エヌ・エヌ
- 発売日: 2019年2月
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- 価格(税込):3,080円
- Vポイント:14pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 赤松陽子
目次
飲食店のメニュー構成―おいしいのは大前提。「おいしそう」の魔法をかける。;老舗コンセプトショップのリブランディング―長く愛された歴史を、現代のライフスタイルにマッチさせる。;アウトドア施設内食堂のリブランディング―わくわくするビジュアルで、自然の中で過ごす楽しさを伝える。;ビジネスホテル朝食のリブランディング―期待されていない食の機会に、メスを入れる。;小規模生産者の商品開発その1―NOT機能性食品!食材の新しい顔を見つけ出す。;小規模生産者の商品開発その2―展開を見据えたビジュアルと、コピーライティングの力で大逆転。;地方食品メーカーの商品開発―ナショナルブランドに負けない、価値観を変える発想の転換力。;地方食品メーカーの商品プロモーション―地(じ)のもののおいしさを伝える、背景のあるレシピづくり。;スーパーマーケットの新規事業のデザイン―マーケットが主導する、食の幸せ発信プロジェクト。;ケータリングのデザイン―人がつなぐおいしい機会をデザインする。;食と暮らしの学校のデザイン―地方のポテンシャルを引き出す人材を育成する
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:141p
- 大きさ:26cm(B5)
- 出版社:ビー・エヌ・エヌ
- ISBN-10:4802511345
- ISBN-13:9784802511346
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