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- 価格（税込）：2,970円
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この商品の説明
目次
1 洋食以前―タブーの食文化(南蛮人の来航と肉食;文献にみる日本人の肉食 ほか);2 日本初の洋食屋―長崎の自由亭(オランダ総領事専任コック召使丈吉;六畳一間の洋食専門店 ほか);3 自由亭の洋食―大阪、京都、神戸、そして長崎(大阪の自由亭;京都の自由亭 ほか);4 居留地の洋食事始め―下田・横浜・箱館・新潟・築地(ペリー来航と日米の餐応;下田港とハリス ほか);5 自由亭その後―エピローグ(自由亭主人没する;その後の自由亭)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２７１ｐ
- 大きさ:２３×１６ｃｍ
- 出版社:西日本新聞社
- ISBN-10:4816709207
- ISBN-13:9784816709203
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