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土居家のレシピと昆布の話

大阪・空堀 こんぶ土居
著者: 土居純一   著者: 土居成吉  
書籍 
出版社:ぴあ
発売日: 2014年8月
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  • 価格(税込):1,650円
  • Vポイント:7pt
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この商品の説明

「あたりまえの、日々の食事に」出し文化を継承する大阪の老舗。土居家を育てた昆布の健康レシピと、大切にしたい、毎日の食の話。

著者/アーティスト

著者: 土居純一著者: 土居成吉著者: 土居京子

目次

土居家を育てた日々の食卓(健康シチュー;出し巻きたまご;かやくごはん ほか);昆布の可能性と人との繋がり(たこ焼き;昆布ときのこスープ;昆布出しカレー ほか);土居家を応援してくれる人たちとこれからのコミュニティ(こんぶ土居の歩み;南茅部の昆布生産者とこんぶ土居の関係づくり年表;こんぶ土居の製品づくりと商品表示は、ひと味違います ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:111p
  • 大きさ:25×19cm
  • 出版社:ぴあ
  • ISBN-10:4835618998
  • ISBN-13:9784835618999

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