たれとソースのラクうま便利帖
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マイナビ文庫
- 著者： みなくちなほこ
- 書籍
- 出版社：マイナビ出版
- 発売日： 2016年12月
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- 価格（税込）：814円
- Vポイント：3pt
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| すぐ作ってすぐ使える!味つけ上手になる169レシピ つけだれや炒めだれ、マリネだれといった調理だれから、ドレッシングやソースといったつけだれまで、「料理の味を決める」たれとソースのレシピ集です。 定番料理も、たれのバリエがあればマンネリ打破! 本書ではたれとソースは80種類以上、展開レシピは90品以上とたっぷり収録。 文庫サイズなのでキッチンに置いてもジャマにならず、味つけに困ったときパッと開いて答えが見つかる、とっても便利な一冊です! (本書より) Part1混ぜるだけ!お手軽だれ ・ごましょうゆだれ ・ハニー照り焼きだれ ・ピリ辛コチュジャンだれ ・にんにく豆板醤だれ ・みそマヨだれ ・塩ヨーグルトソース ・アンチョビハーブだれ ・サワークリームソース…etc. Part2料理別たれ&ソースバリエ ・ハンバーグに合うソース ・チキンソテーに合うソース ・から揚げに合うソース ・魚介のボイルに合うソース ・刺身に合うソース ・蒸し&ゆで野菜に合うソース ・豆腐に合うソース ・パンに合うソース…etc. Part3基本のソース&ドレッシング・たれ 基本のソース 1/トマトソース 2/ホワイトソース 3/ミートソース 4/タルタルソース 5/バジルソース 6/バーニャカウダソース 7/マヨネーズ ●定番和風だれ ●定番ドレッシング 内容（「BOOK」データベースより） すぐ作ってすぐ使える!味つけ上手になる169レシピ。 |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: みなくちなほこ
目次
1 混ぜるだけ!お手軽だれ(お手軽だれ・1 ごましょうゆだれ;お手軽だれ・2 ハニー照り焼きだれ;長持ちだれ・1 味しょうゆ ほか);2 料理別たれ＆ソースバリエ(ハンバーグに;チキンソテーに;ポークソテーに ほか);3 基本のソース＆ドレッシング・たれ(基本のソース;定番和風だれ;定番ドレッシング)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１９５ｐ
- 大きさ:１５ｃｍ（Ａ６）
- 出版社:マイナビ出版
- ISBN-10:4839961840
- ISBN-13:9784839961848
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