この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 脇山順子
目次
風土の華―贅を尽した伝統料理(卓袱料理;南蛮料理;中国料理 ほか);四季の雅び―旬を寿ぐ行事食(正月;七日正月;節分 ほか);滋味礼讃―日々を重ねた地産料理(ご飯;麺類;豆 ほか);手料理の基本(仕込みと下ごしらえ)(ご飯の炊き方;出しの取り方;スープの取り方 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:137p
- 大きさ:26cm(B5)
- 出版社:長崎新聞社
- ISBN-10:4931493645
- ISBN-13:9784931493643
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