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ゴジラ対コング

この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
岩波ジュニア新書
作品情報
知ろう 食べよう 世界の米

知ろう 食べよう 世界の米

岩波ジュニア新書
著者: 佐藤洋一郎  
書籍 
出版社:岩波書店
発売日: 2012年7月
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  • 価格(税込):902円
  • Vポイント:4pt
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この商品の説明

おこわにチャーハン、なれずし、酒や餅…米には数多くの種類があり、世界のさまざまな地域で、その土地や気候にあった調理法や食文化を発展させてきました。イネの研究者であり、米料理の名人でもある著者が、世界のいろいろな米や、米料理を紹介します。米は日本的なモノ、という考えがガラッと変わる、おいしい話。

著者/アーティスト

著者: 佐藤洋一郎

目次

1章 世界の穀物をみてみよう;2章 イネとはなにか;3章 熱帯モンスーンのイネと米;4章 温帯モンスーンのイネと米;5章 つぶして食べる米文化;6章 シルクロードを通って;7章 世界に広がったイネと米

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:214p
  • 大きさ:18cm
  • 出版社:岩波書店
  • ISBN-10:4005007201
  • ISBN-13:9784005007202

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