- 価格（税込）：968円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 小泉武夫
目次
第1章 滋養たっぷり物語(甘酒;味噌;漬け物 ほか);第2章 くさいはうまい(臭い肉、臭い酒;虫も臭かった;チーズは猥褻である ほか);第3章 対談・発酵食品を探検する―高野秀行×小泉武夫(対談は西アフリカの納豆から始まる;世界一臭い納豆の登場;強烈な熟鮓は日本全国にあった ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２５３ｐ
- 大きさ:１５ｃｍ（Ａ６）
- 出版社:ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- ISBN-10:4044005958
- ISBN-13:9784044005955
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