洋食やたいめいけんよもやま噺
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角川ソフィア文庫
- 著者: 茂出木心護
- 書籍
- 出版社:KADOKAWA
- 発売日: 2014年2月
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- 価格(税込):748円
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たいめいけんの創業者が、洋食屋で起こる日々の出来事、師匠や兄弟子に教わった心遣いなどを綴ったエッセイ。戦前、戦中、戦後と姿を変えていく東京の街、一軒の洋食屋から、変わらぬ下町の人情を描き出す。 ※2013年12月現在のものです |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 茂出木心護
目次
1(たいめいけんのルーツは「西支御料理処」泰明軒;「おい、しん公、なべを八百屋で買ってこい!」 ほか);2(昔の出前にはサービス精神がこもっていたもんです;海老フライの旦那と大盛りの旦那 ほか);3(皿に残った料理を見るのは料理人にはつらいもんです;ステーキのソースでご飯を食べるのがまた格別 ほか);4(ホット・ビールを飲むとほんとにホッとします;あたしは料理人、なにがなんでも食べなくちゃ ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:221p
- 大きさ:15cm(A6)
- 出版社:KADOKAWA
- ISBN-10:4044094578
- ISBN-13:9784044094577
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