- 価格（税込）：1,320円
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| 野菜8割にすれば、おなかが満たされるのに胃が軽い! 野菜が8割+肉2割のおかず、野菜が8割+魚介、卵が2割のおかず、トータルで野菜8割になる定食など、全83レシピを紹介。たんぱく質2割を上手に加えるテクで、物足りなさゼロの野菜おかずを実現しています。しかもほぼ野菜だから、ボリュームがあるのに自然とローカロリーな一皿に。厚生省が目標にかかげる「1日350g以上の野菜」もこのレシピなら無理なくとれます。 また、この本でご紹介するレシピは、どれも野菜本来の味を生かしたシンプルな調理法で作られています。そのため、料理初心者でも無理なくおいしく作れます。たんぱく質を上手に効かせる方法も紹介しているので、普段から上手にうまみを効かせた満足感のある野菜料理を作るクセがつきます。 ※2017年3月現在のものです |
この商品の説明
目次
野菜が8割の料理を作るには…(全体にうまみをいきわたらせる―夏野菜たっぷりのポトフ;味にメリハリをつける―塩豚とゴーヤーのマヨクミン炒め/塩豚 ほか);1 野菜8割+肉2割のおかず(レンジ蒸し豚と野菜の香味だれがけ;おからロールキャベツ ほか);2 野菜8割+魚介や卵2割のおかず(えびとズッキーニのオイル蒸し;めかじきのトマトバーガー ほか);3 ほぼ野菜のおかず(豆腐のにらキムチだれから揚げ;ごぼうのぶっかけとろろそば風 ほか);4 野菜8割のヘルシーボリューム定食(焼き野菜の肉みそがけ定食;豚とブロッコリーのカレー炒め定食 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１１１ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- ISBN-10:4048959719
- ISBN-13:9784048959711
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