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日本酒ドラマチック 進化と熱狂の時代

著者: 山同敦子  
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書籍 
出版社:講談社
発売日: 2016年5月
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  • 価格(税込):1,980円
  • Tポイント:9pt
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この商品の説明

史上最高と言われる質の酒を醸し、熱狂を生み出す造り手と進化する現場を追う、かつてないドキュメント!伝統を未来へ繋ぐ、美酒のドラマ。

著者/アーティスト

著者: 山同敦子

目次

造り手の「熱狂」(而今―スター杜氏の苦悩と成長;東洋美人―色気ある美酒が立つ「原点」;新政―伝統を未来に繋ぐクリエイター;貴―人と人を繋ぐ癒やしの米味;ロ万―故郷を愛するピュアな男の甘美な酒 ほか);酒の「進化」を追う(磯自慢に見る酒造り進化形;秋田今野商店に聞く「種麹」の物語;酒米ドラマチック―極上の酒を生む、米の話;木桶をめぐる、日本酒温故知新;対談 「十四代」高木顕統×「泉屋」佐藤広隆―「僕らの酒」の時代を語り尽くそう ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:445p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:講談社
  • ISBN-10:4062199327
  • ISBN-13:9784062199322

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