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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 速水健朗
目次
第1章 ラーメンとアメリカの小麦戦略(安藤百福の見た闇市の支那そば屋台;「都市下層民」の夜食だった戦前の支那そば ほか);第2章 T型フォードとチキンラーメン(技術より生産力が決め手になった太平洋戦争;日本人の兵器観にみる「一点もの至上主義」 ほか);第3章 ラーメンと日本人のノスタルジー(『渡鬼』の五月(泉ピン子)はなぜラーメン屋に嫁いだのか;小島家の家庭内騒動の背後にある価値観の相違 ほか);第4章 国土開発とご当地ラーメン(ご当地ラーメンは郷土料理ではない;田中角栄を軸にした中央と地方のシーソーゲーム ほか);第5章 ラーメンとナショナリズム(メディアを通して体験された湾岸戦争;軍事行動のアウトソーシングも湾岸戦争から ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２８３ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:講談社
- ISBN-10:4062800411
- ISBN-13:9784062800419
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