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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 新留勝行
目次
第１章 野菜が壊れていく（栄養のなくなった野菜たち；野菜は腐らない？ ほか）；第２章 土の中のみごとな連携、それを壊すのは…（ほんものを見たことがなかった！；植物も呼吸する ほか）；第３章 化学肥料はどこから来たか（化学肥料の普及は国策でもあった；外貨を稼げなかった戦後 ほか）；第４章 そして動物たちが、食品が壊れた（価格破壊という暴力；少品種大量生産、大規模化は工業化 ほか）；第５章 まだ間に合う、いましかない（だれも責められない；始まりは土と農作物 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２１７ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:集英社
- ISBN-10:4087204693
- ISBN-13:9784087204698
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