じゃがいもびいき
- 美食の国のふだんの味、三つ星の味
- 著者： 戸塚真弓
- 書籍
- 出版社：中央公論新社
- 発売日： 2011年10月
- Information
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- 価格（税込）：1,650円
- Vポイント：7pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 戸塚真弓
目次
窓辺の植木鉢でとれたじゃがいもの味;シンプルな食べ方こそおいしい、茹でたじゃがいもに塩とバター;ラグビー・ボールのようにふっくら、しゃれたポム・スフレ;イタリアで出会った素敵なポテト・サラダ;伝説的なじゃがいものピューレ;ポロねぎとじゃがいものスープ・ヴィシソワーズ;ポール・ボキューズの名物料理、じゃがいもが鱗のほうぼう;フライド・ポテトとフランダースの犬;じゃがいものシャトー風;じゃがいもの花とパルマンティエとルイ十六世〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２０１ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:中央公論新社
- ISBN-10:4120042928
- ISBN-13:9784120042928
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