スパイス、爆薬、医薬品
- 世界史を変えた17の化学物質
- 著者: ペニー・キャメロン ルクーター 著者: ジェイ バーレサン
- 書籍
- 出版社:中央公論新社
- 発売日: 2011年11月
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- 価格(税込):2,860円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: ペニー・キャメロン ルクーター 、 著者: ジェイ バーレサン 、 訳者: 小林力
目次
胡椒、ナツメグ、クローブ―大航海時代を開いた分子;アスコルビン酸―オーストラリアがポルトガル語にならなかったわけ;グルコース―アメリカ奴隷制を生んだ甘い味;セルロース―産業革命を起こした綿繊維;ニトロ化合物―国を破壊し山を動かす爆薬;シルクとナイロン―無上の交易品とその合成代用品;フェノール―医療現場の革命とプラスチックの時代;イソプレン―社会を根底から変えた奇妙な物質;染料―近代化学工業を生んだ華やかな分子;医学の革命―アスピリン、サルファ剤、ペニシリン;避妊薬(ピル)―女性の社会進出を後押しした錠剤;魔術の分子―幻想と悲劇を生んだ天然毒;モルヒネ、ニコチン、カフェイン―アヘン戦争と三つの快楽分子;オレイン酸―黄金の液体は西欧文明の神話的日常品;塩―社会の仕組みを形作った人類の必須サプリメント;有機塩素化合物―便利と快適を求めた代償;マラリアvs.人類―キニーネ、DDT、変異ヘモグロビン
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:368p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:中央公論新社
- ISBN-10:412004307X
- ISBN-13:9784120043079
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