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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 檀一雄
目次
国内篇（黒潮の香を豪快に味わう皿鉢料理（高知）；厳冬に冴える雪国の魚料理（新潟・秋田）；郷愁で綴る我がふる里の味覚（北九州）；中国の味を伝えるサツマ汁（南九州）；日本料理・西洋料理味くらべ（大阪・神戸） ほか）；海外篇（サフランの色と香りとパエリアと（スペイン）；初鰹をサカナに飲む銘酒・ダン（ポルトガル）；迷路で出合った旅の味（モロッコ）；チロルで味わった山家焼（ドイツ・オーストリア）；味の交響楽・スメルガスボード（北欧） ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３６３ｐ
- 大きさ:１５ｃｍ（Ａ６）
- 出版社:中央公論新社
- ISBN-10:4122043565
- ISBN-13:9784122043565
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