本、DVD、CD、ゲームの通販 【TSUTAYA オンラインショッピング】

Tポイントの確認
ショッピング登録・利用情報
お気に入りリスト
買い物かごを見る
  • HOME
  • 本/コミック
  • 雑誌
  • DVD/ブルーレイ
  • CD/音楽DVD
  • ゲーム
  • グッズ
  • アニメストア

弓田亨のフランス菓子

著者: 弓田亨  
Mail登録すると、関連商品の予約開始や発売の情報をお届け!!
書籍 
出版社:日本放送出版協会
発売日: 2002年10月
mixiチェック

はじめてご利用で300円ギフト券もれなくプレゼント!

  • 価格(税込):2,700円

この商品の説明

お菓子づくりに秘伝はない。数学の問題を解くように、公式を積み重ねていけば、だれでもおいしいお菓子ができる。フランス菓子の名店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の味を家庭で再現。

著者/アーティスト

著者: 弓田亨

目次

第1章 4つの生地でつくる8つの菓子(シャルロットゥ・オ・ポワール(洋なしのババロア);ムース・ノア・ドゥ・ココ(ココナッツのムース);タルトゥ・ポンム(りんごのタルト);タルトゥ・カライブ(チョコレートのタルト);タルトゥ・シトゥロン(レモンのタルト) ほか);第2章 手でつまんで食べる菓子(ケック・オ・ノワ(パウンドケーキ);フィナンシエ;サブレ・オランジュ(オレンジのサブレ);サブレ・オ・ノワ・ドゥ・ココ(ココナッツのサブレ);チュイル・アマンドゥ(アーモンド風味のクッキー) ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:175p
  • 大きさ:27×21cm
  • 出版社:日本放送出版協会
  • ISBN-10:4140331844
  • ISBN-13:9784140331842

ユーザーレビュー

    弓田亨のフランス菓子へのレビューはまだ登録されていません。あなたが一番乗りのチャンス!