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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 久保康之
目次
農学を大学で学ぶとは;農学と社会;農業生産におけるテクノロジーの進歩―作物生産のテクノロジーを中心に;農業と地域開発―ベトナム中部での事例から;農業における昆虫;作物の改良;ゲノムと農学・生命科学;農学と動物;海洋資源と食文化;食品科学と農業;食文化と食品機能性;微生物利用と食品;鳥獣害とジビエ;フードシステムと食品産業の役割;これからの食と農を考える
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:175p
- 大きさ:26cm(B5)
- 出版社:朝倉書店
- ISBN-10:425440025X
- ISBN-13:9784254400250
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