CSA地域支援型農業の可能性<アメリカ版>
- 著者: エリザベス ヘンダーソン 著者: ロビン・ヴァン エン
- 書籍
- 出版社:家の光協会
- 発売日: 2008年1月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: エリザベス ヘンダーソン 、 著者: ロビン・ヴァン エン 、 訳者: 山本きよ子
目次
1 CSAの今(地域支援型農業とは?;CSAとグローバルスーパーマーケット);2 始めてみる(CSAを作る;農場を選ぶ ほか);3 組織する(揺るぎないコア・グループを育むために;労働者 ほか);4 食物(食物を育てる;収穫した野菜をどう扱うか ほか);5 多様化するCSAの形(マルチファーム(複合農場)CSA;世界のCSA ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:350p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:家の光協会
- ISBN-10:4259518127
- ISBN-13:9784259518127
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