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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 粟津原宏子 、 著者: 安藤真美 、 著者: 久木野睦子 、 著者: 杉山寿美 、 著者: 富永しのぶ 、 著者: 長尾慶子 、 著者: 成田美代 、 著者: 丸山智美 、 著者: 水谷令子 、 著者: 南廣子 、 著者: 村上恵 、 著者: 森下比出子 、 著者: 山内知子
目次
第１章 序論；第２章 日本料理；第３章 西洋料理；第４章 中国料理；第５章 諸外国料理；第６章 付録
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２３５ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:医歯薬出版
- ISBN-10:4263705173
- ISBN-13:9784263705179
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