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この商品の説明
本書は、わが国の健康・栄養状態の現状と課題を提示し(公衆栄養アセスメント)、問題解決のために政府より打ち出されている栄養政策(Plan)、活動(Do)、評価(Check)、改善(Act)の現状と推移について示した。これらを踏まえ、公衆栄養活動のマネジメントの理論的モデルについて概説している。最後に、いくつかの公衆栄養活動プログラム例を紹介し、理論がどのように具体化されているかを確認できるような構成とした。
目次
1 公衆栄養学の概念;2 健康・栄養問題の現状と課題;3 健康づくり施策と公衆栄養活動;4 栄養疫学の概要;5 公衆栄養マネジメント;6 公衆栄養プログラムの展開
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１９１ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:医歯薬出版
- ISBN-10:4263709969
- ISBN-13:9784263709962
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