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ゴジラ対コング

家庭で作れるポルトガル料理<新装版>

魚とお米と野菜たっぷり
著者: 丹田いづみ  
書籍 
出版社:河出書房新社
発売日: 2017年6月
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  • 価格(税込):1,760円
  • Vポイント:8pt
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この商品の説明

はじめてなのに懐かしい…それがポルトガルの味。魚とお米と野菜たっぷり。素材の持ち味を生かしたポルトガル料理は、日本の食べ物とどこか似ています。コックさんは圧倒的に女性が多く、レストラン料理も家庭料理の延長といった感じ。素朴でおおらか、やさしいお母さんの味です。本書では、ポルトガル料理に魅せられて30数年の著者が、日々の食卓にすぐ取り入れられる手軽な一品からご馳走料理まで、さまざまな場面で使えるレシピをご紹介します。

著者/アーティスト

著者: 丹田いづみ

目次

ポルトガルの食卓1 「マリアの作るポルトガル家庭料理」;「スープと前菜」;ポルトガルの食卓2 「ペティスコスとアレンテージョ料理」;「魚介料理」;ポルトガルの食卓3 「聖アントニオの日の料理」;「肉料理」;ポルトガルの食卓4 「農園ホテルで習った料理」;「お米料理」;ポルトガルの食卓5 「ポルトガル流おもてなし シントラの休日」;「お菓子」;ポルトガル食材の入手先;ポルトガルの地図

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:94p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:河出書房新社
  • ISBN-10:4309286364
  • ISBN-13:9784309286365

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