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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 香取薫
目次
1 東インドの料理(豊かな海の恵みにあふれたベンガル料理に魅了されて;たまごブナカレー ほか);2 西インドの料理(熱風の吹く乾いた土地で生きるための知恵と工夫;ポーク・ヴィンダールー ほか);3 南インドの料理(米と一緒に味わう暑くても食欲の湧く料理;かぼちゃのコランブ ほか);4 北インドの料理(動物性の油脂で身体を守り冬の寒さを乗り切る;マトンカレー ほか);5 チャトニー・ラーエター・ドリンクのバリエーション(グリーンチャトニー4種;トマトチャトニー4種 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２６ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:河出書房新社
- ISBN-10:4309289894
- ISBN-13:9784309289892
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