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この商品の説明
目次
第１章 春（長命寺の桜もち―桜もちの葉っぱ問題に答える；てんぷら近藤―てんぷら名人が江戸を揚げる ほか）；第２章 初夏（福喜鮨のアナゴにシャンパン―これサイコーのぜいたくです；つくしの筍づくし―祭り好きの江戸っ子の筍料理 ほか）；第３章 夏（野田岩の天然鰻―江戸風を現在に受け継ぐ；駒形どぜう―真夏にアフアフ食らう「どぜう鍋」 ほか）；第４章 秋（お米ギャラリーの新米おにぎり―「おむすび」か「おにぎり」か；鉄人道場の松茸づくし―江戸のマツタケ料理だぞ ほか）；第５章 冬（左々舎のふく料理―ふく白子茶碗蒸でコーコツ状態；いせ源の鮟鱇鍋―秘伝のタレが勝負、鮟鱇料理 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２７ｐ
- 大きさ:２２×１７ｃｍ
- 出版社:河出書房新社
- ISBN-10:4309703453
- ISBN-13:9784309703459
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