ファッションフード、あります。
- はやりの食べ物クロニクル １９７０－２０１０
- 著者： 畑中三応子
- 書籍
- 出版社：紀伊國屋書店
- 発売日： 2013年3月
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- 価格（税込）：2,640円
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| 【著者プロフィール】(「BOOK著者紹介情報」より) 畑中 三応子(ハタナカ ミオコ) 1958年生まれ。編集者・ライター。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。『シェフ・シリーズ』と『暮しの設計』(ともに中央公論新社)編集長を経て、『スーパー・パティシエ・ブック』(旭屋出版)、『おかず練習帳』(朝日新聞出版)、『神楽坂さんぽ』(いきいき)、『まるごといつもの食材』(学研教育出版)などを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 畑中三応子
目次
ファッションフード前史(江戸から戦前まで;戦後から高度経済成長期まで);第1部 加速するファッションフード―1970年代(1970―本格的なファッションフード成立元年;女の子の“フィーリング”に訴えかけたアンノンの表現法 ほか);第2部 拡大するファッションフード―1980年代(「グルメ」に浮かれた激動の10年;和洋中エスニック林立―多国籍化の時代);第3部 自己増殖するファッションフード―1990年代(まだまだバブルの90年代;「失われた10年」に生じた方向転換と変質 ほか);第4部 拡散するファッションフード―2000年代(不安と危機のゼロ年代;節約ムードから生まれたささやかなヒット作)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３８０ｐ
- 大きさ:１８×１３ｃｍ
- 出版社:紀伊國屋書店
- ISBN-10:4314010975
- ISBN-13:9784314010979
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