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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: ねじめ正一
目次
第1章 商店街の味(ソーセージ―肉屋のコウちゃん;卵―卵が玉子だった頃 ほか);第2章 思い出の味(牛乳―贅沢な栄養水;柿の種―父のデング熱 ほか);第3章 本気の味(本枯節―カビが作る極上のダシ;米―もちもちで夢ごこち ほか);第4章 旅先の味(なれ寿司―発酵食品の極み;わさび―鼻で感じる清浄な辛さ ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２９５ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:廣済堂出版
- ISBN-10:4331519171
- ISBN-13:9784331519172
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