食べることは、生きること
- 世界一のてんぷらをあげる
- 著者： 近藤文夫
- 書籍
- 出版社：幻冬舎
- 発売日： 2014年11月
- Information
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- 価格（税込）：1,100円
- Vポイント：5pt
-
- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 近藤文夫
目次
第1章 一途に向かう(食べることは、生きること。心行くまで食べずして、何のための人生か;てんぷらは「音」で揚げる。聴こえるようになった素材の声 ほか);第2章 未熟であることが大切(魂は細部に宿る。清潔なトイレと店員のちょっとした気遣い;100人いたら60人に好かれればいい。残りの4割がその人の個性になる ほか);第3章 「ごちそうさま」が勲章(てんぷらの食べ方からわかった安倍首相のリーダー力;パリの三ツ星シェフとでも、ひと言で通じ合える ほか);第4章 うまいものはうまい(戦国時代に伝わった南蛮生まれのファストフード;春の味は大人の味。油は苦みを旨みに変える ほか);付録 近藤のてんぷらはなぜうまいのか!?(近藤流・てんぷらの揚げ方 油っぽさも失敗もなし!;近藤流てんぷらのレシピ)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１８３ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:幻冬舎
- ISBN-10:4344026853
- ISBN-13:9784344026858
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