- 価格（税込）：1,540円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 渡辺大河
目次
第1章 開店後2年で5割、10年で9割が廃業―飲食店経営に失敗するオーナーの共通点とは;第2章 リスクを抑えて確実に儲けるために―「30分に1組の来店」で利益が出る仕組みをつくる;第3章 賃料が高い「好立地物件」にこだわる必要なし!利益率の高い立地と店舗づくりの条件;第4章 「クーポンサイト」には頼らない!「客が客を呼ぶ」店内販促でコストをかけずに集客するテクニック;第5章 「味がいい」だけでは他店に勝てない!素材、調理にコストをかけずに「外食の魅力」を提供するメニューのポイント;第6章 設備よりも人財育成に投資せよ!リピーターを獲得する接客サービスの秘訣;第7章 仕入原価、求人広告費、設備購入費…フランチャイズを徹底利用したコスト圧縮でさらに利益率を高める
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２０４ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:幻冬舎
- ISBN-10:4344913183
- ISBN-13:9784344913189
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