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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 中東久雄
目次
第1章 土を舐める(「ええ野菜だけ持って帰って料理したら、ええ料理ができるに決まってるやないか」;そもそも料理とはなにか? ほか);第2章 山を喰う(行者や巫女の泊まる宿坊で育つ;大山椒魚の薄造りと栃餅 ほか);第3章 草を摘む(楷書を崩して草書 その草の心の料理;夢は枯れ野をかけ廻る ほか);第4章 家で食す(家庭の料理こそ、いちばん大切な料理;料理の仕方は野菜が教えてくれる ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２１１ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:幻冬舎
- ISBN-10:4344985648
- ISBN-13:9784344985643
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