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ラーメン屋バカ一代

哀愁の経営失敗物語55
著者: 内海啓比己   著者: 鈴木靖人  
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書籍 
出版社:幻冬舎
発売日: 2011年7月
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  • 価格(税込):1,080円

この商品の説明

北海道ラーメンなのに長崎ちゃんぽんを出す店、営業中に料理酒を飲む店員、勝手にスープの味を変えてしまうバイト。誰も書かなかったラーメン店経営の裏話。55の失敗物語から、成功への教訓が見えてくる。

著者/アーティスト

著者: 内海啓比己著者: 鈴木靖人

目次

第1章 従業員編;第2章 店長編;第3章 メニュー編;第4章 お金編;第5章 店舗編;おまけ 豆知識編

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:141p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:幻冬舎
  • ISBN-10:4344997816
  • ISBN-13:9784344997813

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