おいしさの革新
- 食マーケットの「いま」
- 著者： おおやかずこ
- 書籍
- 出版社：柴田書店
- 発売日： 1900年1月
- [再販未定]
- Information
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- 価格（税込）：1,980円
- Vポイント：9pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: おおやかずこ
目次
第１章 お客に「聞こえて」「見えて」「味わってみて」「リピートがあって」こそ商品だ；第２章 マスを相手にする時代は終わった―「心理不況」によるマーケット全体の変化；第３章 食マーケットはこんなに変化している；第４章 お客の顔が見える店―この店の元気；第５章 「買い手市場」に求められる商品政策；第６章 「おいしさの革新」が新しいマーケットを創る；第７章 顧客創造が店長の仕事；第８章 ＨＭＲの本質って何だろう―食の深化を見る
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３１９ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:柴田書店
- ISBN-10:4388152927
- ISBN-13:9784388152926
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