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コーヒーの事典

編者: 日本コーヒー文化学会  
書籍 
出版社:柴田書店
発売日: 2001年12月
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  • 価格(税込):3,300円
  • Vポイント:15pt
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この商品の説明

コーヒー及びコーヒー関連事項を本項目と別項目に分けて解説したコーヒーの事典。本項目は見出し語を五十音順に配列し約900項目の用語を解説、別項目は「テーマ別」と「知識と実際」の観点からコーヒー関連事項を収載している。

著者/アーティスト

編者: 日本コーヒー文化学会

目次

本項目;別項目 テーマ別・知識と実際(コーヒーの伝播と栽培の歴史;ブラジル・コーヒーの歴史;ブラジルの品種改良の歴史;モカ・コーヒーの誕生まで;日本におけるコーヒー栽培;コーヒーハウスの歴史と役割;ロンドンの個性派カフェ ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:318p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:柴田書店
  • ISBN-10:4388353078
  • ISBN-13:9784388353071

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