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全プロセスつき!基本の和食

主菜・副菜 ごはん・めん138レシピ
著者: 斉藤辰夫  
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書籍 
出版社:主婦と生活社
発売日: 2010年12月
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  • 価格(税込):1,650円

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この商品の説明

つやっとできない、ダマになってしまう、だしをとるのが難しい…失敗しないワザが満載。料理初心者でもぜったいおいしくできる。

著者/アーティスト

著者: 斉藤辰夫

目次

1 ぜひ上手に作れるようになりたい!材料別みなじみの和食(魚のおかず;肉のおかず ほか);2 定番おかずも、これで腕前アップ!ごはん・めん・汁もの(ごはん;めん ほか);3 取り合わせも栄養も満点!おすすめ和の献立10(かれいの煮つけ定食;メンチかつ定食 ほか);4 メインと組み合わせ自在!野菜いっぱいの副菜(きゅうりとわかめの酢のもの;ゴーヤとわかめの酢のもの ほか);5 料理の腕がメキメキ上がる!和食の基礎知識(材料のきれいな切り方;魚の下ごしらえの方法 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:191p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:主婦と生活社
  • ISBN-10:4391139642
  • ISBN-13:9784391139648

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