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発酵食のおかず

酵素がきく!カラダにいい!
著者: 浜内千波  
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書籍 
出版社:主婦と生活社
発売日: 2012年2月
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  • 価格(税込):1,320円
  • Tポイント:6pt
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この商品の説明

塩麹や酒粕、納豆などの発酵食品ならではのうまみと、体にいい酵素を生かした、おいしくてヘルシーなおかずを提案!

※2012年2月現在のものです

著者/アーティスト

著者: 浜内千波

目次

“発酵”パワーの6つの威力;まずは、発酵ってどういうこと?;それでは、どんなものが“発酵食品”なのかをご紹介します;発酵食品が料理にもたらす、うれしい3つの効果;注目の“酵素”が発酵食品でたっぷりとれます;酵素は“生”でとるのがいちばん効果的;発酵食品のおかずを毎日食べると体も肌もこんなに生き生き!;いつものおかず+発酵食品で酵素が生きた温かいおかず;発酵食品+生の食品でダブル酵素のカンタンおかず;“補酵素”を上手に利用すれば、酵素がもっともっと効率よくとれます

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:96p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:主婦と生活社
  • ISBN-10:4391141426
  • ISBN-13:9784391141429

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