豆料理きほんのき ゆでる。｜甘く煮る。｜つぶす。｜蒸す。｜ゆでた豆を料理する。
- 昭和元年創業の豆屋さん「べにや長谷川商店」が教える
- 著者： 長谷川清美
- 書籍
- 出版社：主婦と生活社
- 発売日： 2013年8月
- Information
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- 価格（税込）：1,430円
- Vポイント：6pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 長谷川清美
目次
1 ゆでる。(「基本のゆで方」;「圧力鍋でゆでる」 ほか);2 甘く煮る。(「基本の甘煮」;「甘煮を使って」);3 つぶす。(「豆のつぶし方」;豆をつぶして「ディップにする」 ほか);4 蒸す。(「豆の蒸し方」;「蒸し豆を使って」);5 ゆでた豆を料理する。(お豆ギョウザ;チリコンカン ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２７ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:主婦と生活社
- ISBN-10:4391143607
- ISBN-13:9784391143607
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