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ニュースタイルレシピ

素材×色×形の組み合わせで、いつもの料理がおしゃれ
著者: 金子ふみえ  
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書籍 
出版社:主婦と生活社
発売日: 2017年11月
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  • 価格(税込):1,512円

この商品の説明

ファッションデザイナーのキャリアを持つ著者が作るおいしい新発想レシピ80。

著者/アーティスト

著者: 金子ふみえ

目次

01 Material 素材選び(トマトのだし浸し;ごぼうのコンフィ/シンプルポテトサラダ ほか);02 Color 色合わせ(豚肉の香味ソース;鶏ハムの柿ヴィネグレット ほか);03 Detail 形にこだわる(チキンのレモンマリネ;さんまの梅肉ロール ほか);04 Coordinate 組み合わせ(ローストポーク&りんごのキャラメリゼ;ドライフルーツとナッツ入りテリーヌ ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:88p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:主婦と生活社
  • ISBN-10:4391150948
  • ISBN-13:9784391150940

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