言葉にして伝える技術
- ソムリエの表現力
祥伝社新書 - 著者： 田崎真也
- 書籍
- 出版社：祥伝社
- 発売日： 2010年10月
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- 価格（税込）：979円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 田崎真也
目次
第1章 その言葉は、本当に「おいしい」を表現できていますか?(実際には味わいを伝えていない常套的表現;先入観でおいしいと思い込んでいる表現;日本的なマイナス思考による表現);第2章 味わいを言葉にして表現する(ソムリエは、なぜワインの味わいを記憶するのか;香りや味の記憶は、機械化・デジタル化できない;感覚を言語として記憶する ほか);第3章 五感を鍛え、表現力を豊かにする方法(なぜ五感を鍛えるのか;嗅覚の能力を意識する授業;俳句に親しむようになって感じたこと ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２０４ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:祥伝社
- ISBN-10:4396112149
- ISBN-13:9784396112141
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